锅包肉还能这么做 好吃不腻

编辑:东方女性2017-08-11 15:03中餐
字体:
浏览:192次
文章简介:锅包肉还能这么做 好吃不腻,锅包肉总是给人一种油腻的感觉,但是锅包肉又是我们生活中较为常吃的一道菜,那么怎么做才能将锅包肉做成肥而不腻呢? 1.食材:胡萝卜、里脊肉、生姜、大葱、香菜 调料:醋、淀

  锅包肉总是给人一种油腻的感觉,但是锅包肉又是我们生活中较为常吃的一道菜,那么怎么做才能将锅包肉做成肥而不腻呢?
 

  1.食材:胡萝卜、里脊肉、生姜、大葱、香菜

  调料:醋、淀粉、料酒、糖、盐
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  2.胡萝卜,大葱,生姜切丝备用,里脊肉切成2—3mm厚,5cm左右见方的薄片,香菜洗净备用。
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  3.将里脊肉片,沾上一层淀粉
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  4.另取一个小碗,将淀粉和水调成粉糊,将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊。
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  5.锅内热油,中火下锅炸里脊肉片,待肉变硬挺实,捞出
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  6.还是同一锅油,烧至8成热复炸刚刚炸过的里脊,炸至焦脆,捞出,沥油
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  7.锅内留少许底油,放葱丝,姜丝爆香
锅包肉还能这么做 好吃不腻

  8.下炸好的里脊肉,随后倒入比例为白糖3勺、料酒1勺、盐半勺,香醋3勺所调成的酱油,翻炒30秒,撒上胡萝卜即可出锅。
锅包肉还能这么做 好吃不腻